L’Oulibo
Ancien responsable qualité, Antoine Pirès est le nouveau directeur de la coopérative L’Oulibo présidée par Jean-Bernard Gieules et située à Bize-Minervois. Il succède à Pierre-André Marty - 65 ans - qui fait valoir ses droits à la retraite après 43 ans d’activité au sein de cette structure. Les produits de la coopérative, qui compte 700 adhérents apporteurs - olives et huiles -, font partie « des fleurons d’Occitanie » et sont distribués en appellation d’origine protégée. Les picholines, les olivières et les lucques de l’Oulibo sont notamment présentes dans la grande distribution régionale, les restaurants et les épiceries fines et à l’international. Forte de 40 salariés en équivalents temps plein pour un chiffre d'affaires de 6 M€, la coopérative s’appuie sur une boutique de vente directe et un espace de visite L’Odyssée de l’olivier accueillant près de 120 000 visiteurs par an.
