Comtesse du Barry change de main : quatre entrepreneurs veulent relancer la marque gersoise
Fondée dans le Gers en 1908, la maison gastronomique Comtesse du Barry change de main. Le groupe coopératif Maïsadour, qui avait repris l'enseigne en 2011, cède l'entreprise de 96 salariés et 41 boutiques à un consortium de quatre entrepreneurs du sud-ouest désireux de redonner un ancrage territorial fort à cette marque, qui a réalisé 16 M€ de chiffre d'affaires en 2025. L'ambition affichée ? Réenraciner Comtesse du Barry dans son territoire d'origine en valorisant producteurs locaux et savoir-faire régional tout en redynamisant un réseau de boutiques en propre, atout commercial rare dans la gastronomie française.
Des repreneurs régionaux
Souhaitant se recentrer sur son cœur de métier, le groupe Maïsadour a sélectionné des repreneurs aux profils complémentaires. Pascal Lannebère et Jérôme Sarciat, à la tête de la conserverie landaise D'Artigues Foie Gras (40), apportent leur savoir-faire industriel. Jérôme Lassus, fondateur de La Muse Goût (32), distributeur de produits du terroir, prend la direction générale de la société basée à Gimont. La quatrième associée, Ariane Daguin, pionnière de la commercialisation du foie gras aux États-Unis via D'Artagnan Foods, mobilisera son réseau gastronomique international au service du développement de la marque.
