Vins AOC du Languedoc : une petite récolte mais des ventes qui repartent
Bilan des vendanges pour les AOC du Languedoc. Les volumes vont s'établir autour de 800 000 hl, soit une baisse de l’ordre de 30 % par rapport à 2020. Selon Christophe Bousquet, nouveau président du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL), ce millésime devrait être « plutôt sur la fraîcheur avec une acidité un peu plus marquée, ainsi qu’une maturité phénolique et un degré en alcool plus faible que d’habitude », soit des vins « dans l’air du temps ».
Des ventes en hausse
« Même si c'est une petite récolte cette année, l'état des stocks devrait nous permettre de faire la bascule jusqu'au prochain millésime », poursuit le président du CIVL. Après un recul de 10 % pendant la période Covid, les sorties de chais (ventes) sont plutôt « rassurantes », indique Olivier Legrand, délégué général du CIVL : elles repartent légèrement à la hausse en 2020-2021 pour s’établir à 1,04 Mhl (557 M€). Cette croissance est tirée par les vins rosés et blancs. Les ventes en rosé représentent désormais 20 % des ventes des AOP Languedoc. Seuls les ventes de vin rouge ne retrouvent pas le niveau de 2018-2019, avec 610 000 hl contre 670 000 hl en 2018-2019.
Le grand export revient
Fin août 2021, 40 % des volumes AOP ont été exportés, soit 480 000 hl, des ventes en hausse de 10 %. Le grand export revient (+ 12,5 % en volume), notamment la Chine et les États-Unis. En termes de chiffre d’affaires, l’export représente 219 M€ (+ 11 %). A contrario, le marché français recule de 6,7 % en ce qui concerne les ventes en grande distribution. Pour autant, une valorisation des AOP est constatée, avec un segment des vins supérieurs à 7 €, en hausse de 19 % et + 7,5 % pour le segment 5-7 €. Le CIVL relève que les ventes d’AOP Languedoc à un prix supérieur à 5 € représentent 27 % des ventes en GD, avec une progression de 12 % ces deux dernières années. Le bio représente 15 % de la production des AOP du Languedoc avec près de 20 M de cols.
Les IGP de territoires en progression
En ce qui concerne les IGP Sud de France – de départements et de territoires – si la commercialisation des IGP de territoires progresse sur les trois couleurs (410 000 hl en 2020-2021 contre 385 000 en 2018-2019), les ventes en IGP de département – rouge en particulier – sont en baisse (767 000 hl en 2020-2021 contre 936 000 hl en 2018-2019). Au 31 août, 304 000 hl d’IGP Sud de France ont été exportés (- 4 % par rapport à 2020).
