Les inscriptions au salon professionnel Millésime Bio sont closes pour les exposants. Ce salon des vins bios, qui a quitté (momentanément ?) Montpellier pour Marseille, se déroule les 30, 31/1 et 1 /2. Il accueillera 900 exposants (près de 850 l’année dernière). « En termes de visiteurs, nous espérons passer la barre des 5.000, indique Patrick Guiraud, président de SudVinBio, l’interprofession des vins bios, et propriétaire du domaine Valescure dans le Gard. A J-7, nous en sommes à 3.295 intentions de visite. » Sur la région Occitanie, la surface de vignes en bio est d’environ 23.000 ha. « Cela devrait encore augmenter de près de 1.000 ha en 2017 puis se stabiliser », estime Patrick Guiraud. « Il nous faut désormais une valeur stabilisée sur le vin bio. De la même manière que lorsqu’il n’y a plus de Chateauneuf-du-Pape, on ne peut plus en vendre, quand il n’y a plus de vin bio français, on n’en vend plus. Nous savons que le consommateur bio est attaché à l’origine du produit. » Le président de l’interprofession ne voit pas pour le moment dans l’entrée plus importante des vins espagnols sur le marché français une menace pour les vins bios : « 40 % de nos vins sont vendus en vente directe, 20 % via des réseaux spécialisés soucieux de l’origine des produits. Cela ne nous empêchera toutefois pas d'accentuer notre communication sur l’origine française de nos vins, indiquée sur l’étiquette. »