A l’occasion d’une conférence de presse à Montpellier jeudi 4 février, le conseil interprofessionnel des AOC du Languedoc et des IGP Sud de France (de départements et de territoires) confirme que « le Languedoc a le vent en poupe », avec 1,4 M de cols vendus pour les AOC et 1,7 M pour les IGP Sud de France. Sur les 5 dernières années, cela représente côté AOC un CA annuel de 450 M€, soit + 58 %, et côté IGP un CA annuel de 335 M€ (+ 25 %). La grande force des AOP et IGP Sud de France semble être une entente préservée entre négoce et production. Concernant le volet stratégique, Xavier de Volontat, président du CIVL, souhaite encourager la tendance vers une premiumisation des AOC. 57 % des volumes en grande distribution sont vendus au dessus de 4€, contre 24 % en 2007, soit 122,6 M€ de CA en 2015. « Nous voulons maintenant être jugés sur nos ‘grands vins’ qui représentent 10 à 15 % des volumes », poursuit le président du CIVL. Des actions de promotion sont prévues sur les 3 prochaines années (budget promotion du CIVL en 2016 : 5 M€).

Export
Le marché international est aussi une priorité. L’export représente 176 M€ de CA en 2015, soit + 41 % par rapport à 2010. Parmi les pays demandeurs : la Chine, les Etats-Unis, l’Allemagne et la Belgique. « Un travail de fond et de formation a été effectué sur le marché américain. Nous sommes dans une tranche de prix qui convient à ce marché, indique Frédéric Jeanjean, représentant le négoce au CIVL. Il y a un véritable engouement pour le rosé et le Languedoc-Roussillon est la première région productrice ». Le marché allemand quant à lui se valorise, et « nous sommes là aussi dans leur créneau qualité/prix ». Le président du CIVL rappelle que « 40 % des ventes d’AOC se font à l’export. Il faut y aller. Le marché français va continuer à s’éroder doucement ».

Terres du Midi
​Quant à la dénomination Terres du Midi, qui devrait au fil des années naturellement prendre la place des IGP de départements, le cahier des charges sera déposé en février sur le bureau de l’Inao. Les optimistes espèrent que cette nouvelle dénomination sera acceptée avant les déclarations de récolte 2016, qui ont lieu au mois de novembre. A défaut, le CIVL a d’ores et déjà déposé la marque Terres du Midi qui pourra être utilisée « en plan B ». Cette IGP Terres de Midi « sera une IGP régionale d’assemblage, avec des cépages régionaux, qui viendra en complément de l’IGP Pays d’Oc très majoritairement en mono-cépage, plutôt avec des cépages internationaux, explique René Moreno, président de la section IGP au CIVL. Nous ne sommes pas concurrents mais complémentaires. Nous avons conscience que des volumes espagnols et de cépages arrivent sur les marques de distributeur, nous devons être en mesure de fournir le négoce ».