Selon l’association interprofessionnelle SudVinBio, la production 2017 de vin biologique devrait s’établir à 700.000 hl, soit une baisse de près de 25 % par rapport à 2016 (900.000 hl). Les viticulteurs bio n’auront pas échappé aux aléas climatiques de la campagne 2017 : gel au printemps dans le Lot, le Gers, l’Hérault et l’Aude ; grêle au début de l’été dans l’Hérault et les Pyrénées-Orientales ; sécheresse depuis un an sur l’Hérault et le Gard notamment. L’Occitanie compte 1.599 producteurs bio, sur 25.142 ha, soit 9,9 % du vignoble régional. Au 1^er semestre 2017, 273 exploitations étaient en conversion (184 en ex-LR et 89 en ex-MP).