La direction de Boncolac, filiale surgelés du groupe coopératif 3A (709 M€ de CA en 2010, 2 100 salariés), dont le siège social est à Toulouse, vient d’annoncer un projet de cession de son activité glaces. Selon la direction du groupe coopératif, cette cession se ferait sans suppression de poste. L’objectif est de se recentrer sur ses deux autres métiers : pâtisserie et traiteur surgelés. L’activité glaces (23 millions de litres), qui représente un peu moins de 50% de l’activité de Boncolac, serait cédée au groupe britannique R&R, l’un des leaders européens sur ce marché des glaces.