Boris Calmette, le président régional de la fédération de la coopération viticole, a annonce ce lundi 13 décembre, lors d'un conférence de presse, « un certain équilibre entre l’offre et la demande ». Avec même une « certaine tension », ajoute la directrice Pascale Auriol, qui permet « une légère remontée des prix » des vins, en particulier pour les vins de cépages. « Nous avons dépassé la ligne de flottaison », résume Boris Calmette. Le prix pivot de 70 €/hecto pour les cépages rouges permettant à un producteur de dépasser ses coûts de production est atteint. « Les résultats sur la trésorerie des producteurs se feront ressentir fin 2011, mais l’optimisme que cela génère est déjà là. »

Pour une contactualisation

Selon les représentants de la coopération viticole, le climat est favorable à la construction d'un rapport « contractualisé » sur un moyen terme avec le négoce. Les arrachages successifs et la petit récolte de cette année préfigurent une ressource en vin plus faible qu’auparavant. Cette ressource ne pourra pas augmenter beaucoup plus, même avec une bonne récolte, selon Boris Calmette.

Difficulté pour les AOP

Seuls les vins AOP (indication d’origine protégée) ne bénéficient pas de cette embellie. Pour la principale AOP en volume, celle des Corbières (500 000 hl), « il ne faudrait pas vendre en dessous de 80 € l’hecto. Or ce n’est pas le cas actuellement », indique le président de la fédération régionale de la coopération viticole. Il y a, selon lui, un « télescopage » entre les AOP du Languedoc-Roussillon et celles de Bordeaux : à prix égal, le consommateur se porte encore traditionnellement vers des vins bordelais.