« Le millésime 2012 s'annonce superbe, dans la droite ligne des millésimes 2011 et 2010 », annonce à La Lettre M Jérôme Villaret, directeur du conseil interprofessionnel des vins du Languedoc. « Comparativement à d'autres régions françaises, les conditions climatiques ont été idéales en Languedoc-Roussillon ». Le maintien de ce niveau qualitatif est primordial aux yeux du directeur du CIVL. « Il ne fallait absolument pas de rupture à ce niveau-là par rapport aux autres années car c'est cet aspect qualitatif qui est immédiatement sanctionné sur les marchés mondiaux. Nous apportons la preuve que nous sommes capables de faire des grands vins d'une année sur l'autre ».

Petite récolte

Par contre, au niveau de la quantité, la récolte 2012 se rapproche, avec 12,7 Mhl annoncés, de celle de 2010, la plus petite avec 11,9 Mhl. « Les vignerons se rémunèrent sur le prix mais aussi sur la quantité. Il se peut que l'on continue à avoir des soucis économiques », reconnaît le directeur. « Par contre, concernant la crainte de voir les prix du vrac baisser, on n'en parle plus aujourd'hui ». Le CIVL estime que la petite récolte de cette année va compenser le fait que tous les vins de la récolte 2011 n'avaient pas encore été retirés des caves.