En février, deux chercheurs de l’Université Cornell (Ithaca, Etat de New York, US) vont évaluer un procédé de la TPE toulousaine Ederna, dans le cadre d’un programme de développement de nouveaux outils répondant aux besoins en alimentation et énergie de la population mondiale. Ederna a développé EvapEos, un procédé innovant de concentration des liquides, adressant en priorité le marché agroalimentaire. « Contrairement aux techniques classiques d'évaporation, nous opérons à basses pression et température, donc sans dénaturer le produit. La consommation énergétique et l'impact environnemental sont également réduits », résume Fabrice Gascons Viladomat, dirigeant fondateur de la TPE toulousaine installée au Centre Pierre Potier de l'Oncopole.