Le permis de construire, en cours d’instruction, porte sur 4 bâtiments prévus pour abriter 120 chambres et suites, et 2 autres pour les communs (restaurant d’une centaine de couverts, salle de fitness…). Le tout s’implanterait sur un terrain de 24 000 m2 (shon 5 255 m2), situé à l’entrée Est de Montady, en venant de Béziers, à proximité de la RD 11. Le projet émane de la Sarl Es-Lot, qui espère débuter les travaux début 2008. Architecte : Jacques Outier, Perpignan. Montady, à 5 mn de Béziers par la 4 voies et à 10 mn de l’A 9, compte 3 700 habitants (2 300 en 1999) et ne possède pas d’hôtel. En outre, une ZAC d’une trentaine d’hectares (400 logements prévus ainsi qu’un parc de verdure de 10 ha) est porté par l’aménageur Guiraudon/Guipponi/Leygue.