La filière régionale s’est mobilisée pour cette nouvelle édition du Salon de l’Agriculture, qui vient de se tenir à Paris.
Une trentaine d’exposants étaient présents dans le « Village Midi-Pyrénées », accompagnés de 4 stands institutionnels (Gers, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Ga-ronne) et de 4 espaces de restauration.
Une cinquantaine d’éleveurs présentaient les principales espèces et races animales régionales (veau de ’Aveyron, Noir de Bigor-re..). De son côté, l’Irqualim animait un stand sur les productions d’origine animale sous signe d’identification de qualité ou d’origine. Midi-Pyrénées compte 60 000 exploitations agricoles (1ère région française) et 4 300 établissements agroalimentaires, dont une soixantaine de plus de 50 salariés. Le secteur réalise un CA de 4 Mds€.