Une école régionale du vin en Roussillon
L’Institut régional de sommellerie Sud de France ouvrira ses portes en septembre 2022 dans les Pyrénées-Orientales. Les formations, destinées aux professionnels des filières viticoles et associées ainsi qu'à une clientèle œnotouristique, seront dispensées sur deux sites (près de 1 000 m2) : dans les caves Byrrh à Thuir et au mas Reig à Banyuls-sur-Mer. En tout, une cinquantaine de formations (production, commercialisation, sommellerie, œnotourisme, management, marketing, comptabilité, communication…) seront proposées. Parmi elles, la mention complémentaire Sommellerie, mise en place en partenariat avec le Greta 66 et le nouveau parcours Bachelor Wine Business Management, spécialité luxe, œnotourisme et gastronomie. Cinq classes préparatoires ont également été créées en vue des concours de l’union de la sommellerie française et du syndicat des cavistes professionnels.
Le parrain de ce futur institut est le comédien François-Xavier Demaison, par ailleurs propriétaire avec Dominique Laporte (Meilleur ouvrier de France sommelier) du domaine Mirmanda (66). Le projet est porté par les communautés de communes Albères - Côte Vermeille - Illibéris et des Aspres. La Région fait partie des partenaires aux côtés notamment de l'Europe, de l'État et du Département. La présidente de Région, Carole Delga, visitera à ce titre le futur site le 4 novembre.
