Une année 2019 disparate pour les exploitations agricoles
D'après les données des sept agences du réseau d'experts comptables Cerfrance en Occitanie (40 000 exploitations clientes, 1 300 salariés), le revenu disponible annuel estimé de leurs clients pour 2019 est inégal selon la filière agricole. Si des exploitations en viticulture ou en arboriculture d'hiver, tout comme les producteurs de pêches et d'abricots, tirent, en moyenne, leur épingle du jeu (revenus utiles respectifs de 29 400 €, 69 400 € et 54 700 €), d'autres sont dans des situations plus compliquées. C'est le cas des exploitations de céréales irriguées avec un revenu utile de 11 200 € ou de céréales sec avec 14 400 €. « Les unes n'atteignent pas un revenu au Smic et n'ont pas de capacité d'autofinancement, les autres ne peuvent pas se rémunérer au Smic », résume Magali Roubière, déléguée régionale de Cerfrance Occitanie. Il est normalement considéré qu'un revenu disponible doit permettre de dégager au moins un revenu au Smic net ainsi que l'équivalent de 5 % de l'EBE de l'exploitation pour son autofinancement.
Aléas climatiques
« La campagne a été pénalisée par les conditions climatiques, commente Magali Roubière. Cette année, il y a eu plusieurs épisodes de canicule ainsi qu'une fin de saison (novembre, NDLR) très pluvieuse, ce qui a impacté les variétés tardives comme le maïs ou les pommes ». Conséquence : une disparité entre les exploitations selon leur activité et les départements.
Passage en revue des principales filières par la déléguée régionale de Cerfrance Occitanie :
- Pour les grandes cultures, les résultats sont un peu meilleurs que l'année dernière, avec un meilleur rendement, « même si on aurait pu s'attendre à mieux en raison de l'augmentation des prix (+30 à 40€/t pour le blé dur par exemple, NDLR). En réalité, cette hausse des prix a été tardive et une partie de la récolte avait déjà été vendue. Les stockeurs ont été favorisés. Après 5-6 années difficiles, les trésoreries ne sont pas reconstituées. »
- Les éleveurs de vache à viande ont un résultat en moyenne à la baisse en raison de la concurrence étrangère, un contexte de consommation à la baisse et des charges en augmentation.
- Le prix du lait est en augmentation depuis 2017 chez les producteurs de lait.
- Côté palmipèdes, retour à la normale semble-t-il, « et pourtant, les résultats devraient être tout de même en légère baisse car les industriels avaient encore du stock. Les ateliers de gavage n'ont donc pas été au maximum de leur production. Les charges continuent de peser. »
- Dans la filière arboriculture : « il y a de gros écarts en fonction des types de fruits, en raison des conditions climatiques de cette année. L'EBE des producteurs d'abricots et de pêches devrait être en baisse mais c'est hétérogène. La hausse des rendements ne sera pas suffisante pour compenser la baisse des prix des fruits d'été, la hausse des charges et de la main d'oeuvre, cette dernière ayant été plus nombreuse en raison de la difficulté à récolter cette année. »
- Les producteurs de pommes « devraient quant à eux s'en sortir car le rendement a été supérieur à 2018 et l'évolution du marché est favorable: prix plutôt à la hausse, plus faible production de la Pologne ouvrant des opportunités à l'export... Les coûts de main d'oeuvre vont toutefois augmenter en raison de la récolte plus difficile à faire. Mais là aussi il y a une grande variabilité selon les variétés. »
- Les rendements attendus en viticulture sont plutôt à la baisse, de 10 % en moyenne, mais « pas partout : sur certains départements, l'EBE est en hausse. Par exemple, la viticulture dans le Lot a vu son rendement chuter de 49 % en raison du gel en début d'année. Même chose pour le Gard, l'Hérault et les Pyrénées-Orientales qui affichent des baisses respectives de 12, 15 et 17 %, tandis qu'au contraire les rendements dans l'Aude et en Haute -Garonne progressent. »
