Pour simplifier l’acte d’achat de foie gras, Montfort a imaginé un plan d’implantation innovant du rayon, qui vient d’être récompensé par un «Mètre d’Or» de l’Institut Français du Merchandising. Le concept structure l’offre en fonction de la taille du magasin, du segment (foie cru, entier...) et du conditionnement (terrine, torchon...). Il joue aussi sur la qualité de la PLV. Le test, mené dans des hypermarchés Carrefour, aurait permis d’enregistrer une croissance à 2 chiffres, contre une hausse de +4,3% en valeur pour le marché national.
Montfort, marque dédiée à la grande distribution du groupe Euralis-Gastronomie, qui dispose d’un site industriel à Maubourguet (Hautes-Pyrénées), revendique le rang de N° 1 français pour le foie gras en rayon (foie gras mi-cuit et cru).