Ecocert, le groupe gersois de certification des produits biologiques, qui vient d’inaugurer son nouveau siège social à L’isle Jourdain, un bâtiment écologique à énergie positive (cf. mps n°1886 ), lance son nouveau label « En cuisine ». Ce label est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio.
Quant au nouveau bâtiment E+, qui s’étend sur une surface de 2025 m2 sur 4 niveaux, il a nécessité 400 tonnes de bois pour la charpente et les menuiseries, 800 bottes de paille locale et certifiée bio pour l’isolation extérieure et 500m² de panneaux photovoltaïques.