La société Gers Bœuf, spécialisée dans la découpe, le conditionnement et la vente de viande gersoise, dont certaines issues d’élevage bio, fournissait jusqu’alors les collectivités locales. L’entreprise, créée en 2005 par Nicolas Sottom, vient de trouver par le biais de Gers Distribution, société de distribution de produits alimentaires, de nouveaux débouchés dans les grandes et moyennes surfaces (GMS). L’entreprise, qui travaille sur des filières courtes et qui s’est notamment positionnée sur le steak haché de qualité, s’est installée en 2011 à l’Agroparc 2 à Auch, un hôtel d’entreprises agroalimentaires, construit par la CCI du Gers.
En 2013, Gers Bœuf a réalisé un chiffre d’affaires de 550 K€ et emploie aujourd’hui 8 personnes.