La pose de la première pierre du futur lycée hôtelier de Montpellier a eu lieu ce mardi en présence du maire de Montpellier, Hélène Mandroux, du président de région, Georges Frèche et de l’architecte Massimiliano Fuksas. Ce lycée accueillera à partir de septembre 2012 quelque 986 élèves, annonce Max Lévita, vice-président au conseil régional en charge de l’enseignement secondaire. Les travaux ont démarré depuis octobre 2009 et leur fin est prévue en décembre 2011. L’établissement comptera trois restaurants d’application dont un gastronomique ainsi qu’un hôtel d’application de 12 chambres (dont deux suites). Le coût total de l’opération est de 71,6 M€, le terrain ayant été cédé par la Ville pour 1€ symbolique. « La réussite éducative est une de mes priorités (et) la croissance de l’économie touristique est très forte » rappelle Hélène Mandroux en saluant l’initiative de la Région de construire un lycée hôtelier au cœur de Montpellier sur la Zac Port Marianne. Pour le président de région, le tourisme sera une des priorités de son prochain mandat en cas de réélection. « Les crédits affectés au tourisme seront multipliés par 3 ou 4. Cela permettra de remplacer les emplois perdus dans la viticulture. Le tourisme est la poule aux œufs d’or du Languedoc-Roussillon ». Chaque année, quelque 5 500 jeunes sont formés dans le tourisme.