Un centre de formation au MIN
L’Institut de formation et de promotion des commerces de l’alimentation (IFOPCA) choisit le MIN de Toulouse Métropole pour implanter son 1er centre de formation en région. Sa 1ère pierre sera posée le 4 février à 8h, en présence de Martine Pinville, secrétaire d’Etat au Commerce, à l’Artisanat, la Consommation et l’Economie sociale et solidaire. Déployé sur 400 m2 (une partie de la surface libérée par le déménagement de Renaud Distribution vers la halle aux fleurs) au RDC du bâtiment Occitaflor du MIN, le centre mettra 4 salles de formation (dont 2 dédiées à la manipulation des produits) à disposition de ses stagiaires. Huit personnes, préparant le CQP (certificat de qualification professionnelle) vendeur conseil en crémerie fromagerie, ont déjà débuté leur formation, en novembre, dans des locaux provisoires au MIN.
« La mise en service des nouveaux locaux réaménagés (300 K€ de travaux, NDLR) pourrait intervenir en avril », déclare Jean-Luc Déjeans, directeur de l’IFOPCA. A terme, le centre sera en capacité d’accueillir 8 groupes de 15 stagiaires pour chaque cycle de formation (entre 8 et 12 mois par cycle).
Regroupant trois fédérations professionnelles nationales au sein de son conseil d’administration (les Fromagers de France, l’Union nationale des syndicats de détaillants en fruits et légumes et primeurs, la Fédération nationale de l’épicerie, caviste et spécialiste en produits bio pour les épiciers), l’IFOPCA forme, actuellement à Paris, 140 personnes au travers de ses 7 CQP, dispensés en alternance sous contrat ou période de professionnalisation : vendeur conseil en crémerie fromagerie, vendeur conseil caviste, vendeur conseil en produits biologiques, vendeur conseil primeur, vendeur conseil en épicerie, employé de vente du commerce alimentaire de détail et manager d’unité commerciale du commerce alimentaire de détail. Près de 25 % de ces stagiaires viennent de province, d’où la volonté de l’IFOPCA de ne pas concentrer toutes ses activités en Ile-de-France. Capitale d’une grande région où l’agroalimentaire est le premier employeur, Toulouse accueille donc un centre de formation annexe, au périmètre Grand Sud, qui aura « les mêmes objectifs que son grand frère francilien, avec une offre de formation globale dédiée aux commerces de l’alimentation de détail dont il est devenu référent depuis sa création en 2004 », indique le MIN de Toulouse Métropole, qui rappelle que l’idée de ce centre remonte à novembre 2014, à l’occasion d’une rencontre entre Jean-Jacques Bolzan, président du MIN de Toulouse Métropole, et les représentants de l’UNFD (Union nationale des détaillants en fruits, légumes et primeurs).
