Les présidents des deux communautés de communes CC Albères-Côte Vermeille-Illiberis (Pierre Aylagas) et CC des Aspres (René Olive) profitent de la visite du Préfet de région Pascal Mailhos en terres catalanes le 30/6 pour lui présenter le projet d’école de sommellerie multi-sites (Thuir et Banyuls-sur-mer) développé sur les deux territoires. Ce projet qui s’est traduit par une convention signée (avril 2016) entre les deux intercommunalités, mais aussi le Pays Pyrénées Méditerranée, le Département, la Région Occitanie et l’État, a déjà obtenu fin 2016, une enveloppe de 300 k€ (Europe, Région, Département) pour réaliser des travaux visant à créer un espace de convivialité au Mas Reig (Banyuls) et un atelier de cuisine pédagogique aux caves Byrrh (Thuir) qui démarre en septembre (exploitation : Office de tourisme intercommunal, convention avec « Les Toques Blanches »). Une nouvelle phase de travaux est prévue en 2018 pour créer un pôle oenotouristique- école de la sommellerie (1,7 M€) dans les caves de Byrrh à l’horizon 2020, avec l’appui du contrat de ruralité porté par le Pays Pyrénées-Méditerranée (signé le 9/12). Un bâtiment mitoyen des caves doit être acquis et des travaux d’aménagement réalisés pour assurer l’accessibilité et l’autonomie de ce site dédié à la sommellerie. Ce projet compte des étapes intermédiaires avec des études et élaboration de feuilles de route réalisées par l’UPVD (IAE) et des partenariats à tisser (CFA Agricole, lycée C. Bourquin, Fédération nationale des sommeliers,…).