La société toulousaine Embato, qui représente l’enseigne Cocorico (cf. mps n°1952), spécialisée dans la vente de produits alimentaires régionaux, souhaite ouvrir en 2014 trois boutiques-restaurants en centre ville de Toulouse, Montpellier et Bordeaux. Elle cible pour 2016 toutes les grandes villes françaises (Lyon, Nice, Marseille, Lille, Nantes, Paris, Strasbourg,...).