Le créateur de Criollo Chocolatier, Jean-Pierre Dujon Lombard, installé à Saint-Pierre-de-Lages (31) depuis 2002 a lancé les travaux d’extension de son atelier-boutique (cf. mps n° 1872). Quelque 300 K€ seront investis dans cette opération, qui devrait être opérationnelle au printemps 2013.