St Mamet convoité par plusieurs industriels
Alors que les premières cerises de la campagne 2018 seront bientôt apportées à l’usine de transformation de fruits St Mamet (100 M€ de CA, 150 salariés) à Vauvert (30), le fonds parisien Florac, qui avait racheté en 2015 l'entreprise nîmoise, alors au bord de la faillite, la met en vente. L’information est révélée par La Lettre M dès le 9 mai. Adviso Partners (Paris) est mandaté pour piloter l'opération, qui doit aboutir d'ici à fin juin. D'après nos informations, une dizaine d’entreprises –industriels et financiers – a effectué une visite du site fin avril. Parmi les noms qui circulent : le Hollandais Coroos, mais aussi Materne, Bonduelle, D'aucy... En trois ans, le fonds Florac, propriété de la famille Meyer Louis-Dreyfus, a investi 12 M€ dans la robotisation de l'outil industriel de Vauvert. L'entreprise a retrouvé le chemin de la rentabilité, d'après Stéphane Lehoux, président depuis octobre dernier : « L'Ebitda devrait atteindre 3 M€ en 2018, pour un chiffre d'affaires de 100 M€. » Une quinzaine de recrutements sont en cours (opérateurs, chefs de secteur et ingénieurs). D'après le nouveau business plan, le futur actionnaire va investir 17 M€ d'ici à 2022 dans l'aménagement de trois nouvelles lignes de production. St Mamet vise un chiffre d'affaires de 140 M€ à l'horizon 2022, en développant notamment la restauration hors domicile et l'export, qui ne pèse actuellement que 3 % de l'activité.
« Pour les groupes indépendants, cela devient de plus en plus difficile de négocier avec la distribution, qui se regroupe, ajoute cet interlocuteur, proche du dossier. Soit on propose des innovations en permanence, soit on a de la puissance avec d’autres marques sœurs. Florac a beaucoup investi dans St Mamet et sécurisé l’approvisionnement, ce qui était essentiel. »
