La Lauragaise : la nouvelle raison sociale de l'ex-société Spanghero va bientôt s’afficher sur la façade de l’usine de Castelnaudary, reprise par son ancien dirigeant Laurent Spanghero, associé à des investisseurs. La nouvelle entité qui va finalement employer 95 salariés (au lieu de 90) pour se doter des compétences techniques industrielles nécessaires, va s’appuyer sur une nouvelle marque commerciale, « Saveurs des terroirs » une appellation validée ce 17 juillet par la nouvelle équipe dirigeante. La reprise de l’activité sur le site chaurien devrait s’opérer, selon nos sources, à partir du 29 juillet, en attendant de résoudre des aléas techniques pour les plats cuisinés, et début août pour la production de viande découpée. Reste maintenant à Laurent Spanghero, le nouveau PDG, à retrouver la confiance du marché en allant convaincre les acteurs de la grande distribution, qui se sont fortement désengagés depuis l’affaire de la viande de cheval dans les plats cuisinés. Les repreneurs, qui ont retrouver l’ensemble des agréments nécessaires à l’exploitation de l’usine, travaillent toujours à la mise en place du plan de reprise.