Sieur d'Arques mise sur sa gamme premium Première Bulle
Plus gros producteur de vin effervescent en Occitanie avec quelque 6 M de bouteilles produites par an, la cave coopérative Sieur d’Arques veut accélérer le déploiement de sa marque premium de crémant et de Blanquette de Limoux Première Bulle. Créée en 2007, la marque, qui compte cinq références, représente 10 % du chiffre d’affaires total de Sieur d’Arques, d'environ 35 M€. « Nous souhaitons passer de 600 000 bouteilles Première Bulle produites chaque année à 1 M, pour un CA de 6 M€ », indique Laurent Bouiges, DG de la cave coopérative. Distribuée en CHR et chez les cavistes, la marque déploie en octobre une campagne marketing pour s’implanter dans l’aire toulousaine, où elle est référencée dans une trentaine de points de vente.
Rémunérer les viticulteurs
Pour augmenter sa production de vin effervescent Première Bulle, la cave coopérative va transférer une partie des volumes consacrés jusqu’à présent à la production de vin tranquille à la production de vin effervescent sous AOC. Avec la difficulté toutefois de la différence de cahier des charges : pour bénéficier de l’appellation Blanquette et Crémant de Limoux, le raisin doit être récolté à la main. « Pour encourager nos producteurs à passer de la récolte mécanique à la récolte manuelle, nous achetons le kilo de raisin 35 cents plus cher », explique Laurent Bouiges. Ainsi, en 2022, 53 000 hl ont été récoltés en AOC effervescent, contre 51 300 en 2021.
Des valeurs sûres
À côté de sa gamme premium Première Bulle destinée à moderniser l’image de la Blanquette, Sieur d’Arques continue de s’appuyer sur ses gammes plus traditionnelles, notamment son produit phare, la Grande Cuvée. Sieur d’Arques produit 6,3 M de bouteilles de vin effervescent chaque année et 2,6 M de bouteilles de vin tranquille. La cave coopérative réalise un chiffre d’affaires de 35 M€, dont 47 % à l’export, en particulier au Canada, aux États-Unis, en Grande-Bretagne et au Japon. Elle fédère 183 viticulteurs qui cultivent 1650 ha autour de Limoux et emploie 117 personnes.
