La cave coopérative Sieur d’Arques (46 M€ de CA en 2011) se prépare à un vaste plan de restructuration, comprenant le licenciement de 34 personnes sur 142. Selon le nouveau président, Maurice Lautard, « Nous avons développé nos ventes et notre image, mais nous accumulons des déficits comptables d’année en année (1,3 M€ en 2011, compensé par une restitution d’acompte des adhérents, NDLR). Il y a 1 à 2 M€ d’économie à faire ». Sieur d’Arques va également réduire ses gammes. « Il s’agit d’éliminer des produits sur lesquels on a peu de volume et qui prennent beaucoup de temps. On va aussi supprimer des activités peu rentables comme le négoce sur des vins d’entrée de gamme. Enfin, nous allons commercialement nous repositionner et développer une politique de prix plus élevé ». Les premiers effets positifs sont espérés à partir de 2013.