Le transformateur de fruits gardois St Mamet (100 M€ de CA, 200 salariés permanents, 650 en pleine saison), racheté récemment par Hivest Capital avec le groupe d’Aucy, présente ses innovations au Sial (salon international de l'alimentation, Paris-Nord Villepinte) : des boîtes de conserve non plus en métal mais en plastique transparent ainsi que des bocaux transparents. « Cette transparence est une manière de dire que nous n’avons rien à cacher, confie Sylvain André, responsable Grands comptes Sud-Est, à La Lettre M, présente sur le Sial. Le lancement est actuellement en cours. L’idée est également de rajeunir la marque : la conserve est une image vieillissante. » Destinées à la grande distribution, « ces deux gammes illustrent la démarche d'innovation de St Mamet en 2018 pour compléter son assortiment historique, indique Joël Derrien, directeur marketing. La gamme va s'étoffer en fin d'année avec de nouvelles variétés de mélanges de fruits. C'est une exclusivité sur le marché français, qui n'a pas connu de lancement dans ce type de format original. »

Dans le Lot, et à quelques allées du groupe gardois au Sial, le groupe Andros (1,7 Md€ de CA) fait figure de poids lourd. Le siège social du groupe aux 7 000 salariés est implanté à Biars-sur-Cèze, avec deux sites de production. Chaque année, des centaines de millions de confiture Bonne Maman sortent de la première usine. L’autre site d'Andros à Biars-sur-Cèze, Tradifrais, produit l’ultra-frais. Sur le Sial –export oblige -, seules les équipes dédiées à ce segment de marché du groupe Andros sont présentes, pour le lancement notamment la confiture Bonne Maman goût intense, arrivée il y a deux ans sur le marché français. Également produite à Biars-sur-Cèze, Andros lance la Compotée Bonne Maman, en format verre et individuel. Innovation encore, en plein dans la tendance végétale, avec une gamme de yaourts Gourmand et végétal, lancée en France et en Europe Occidentale.