Fin décembre ou début janvier, le projet œnotouristique de Saint-Christol saura s’il a obtenu la labellisation Pôle d’excellence rural. Celle-ci impliquerait une aide de l’État jusqu‘à 30 % du projet dans une limite de 300 000 €. Autour du thème du vin, ce pôle proposera une cave de vente, une vigne pédagogique, un espace manade, un espace de dégustation et trois types de restauration. « Ce projet se prolongera au-delà de Saint-Christol via des itinéraires au travers des communes », insiste le maire Jean-Luc Bergeon.Ouverture du site prévue pour 2009.