Le syndicat des producteurs de vin IGP Sable de Camargue (110 vignerons, 25,4 M de bouteilles, 3 000 ha) souffre de son manque de notoriété au niveau local. « Nous produisons pourtant autant que l’appellation Costières de Nîmes. Nous réalisons un CA de 60 M€ », indique Patrick Guiraud, le président du syndicat. Le premier salon professionnel des vins Sable de Camargue, à destination du circuit café-hôtel-restaurant (CHR) s'est tenu les 3 et 4 décembre à Aigues-Mortes. 90 % de la production part pour l'instant en grande distribution via les marques Listel, les Embruns (Jeanjean) et Or gris (Grand terroir). Un nouveau logo, conçu par l’agence montpelliéraine Wonderful, vient d’être dévoilé. Si tout va bien, Sable de Camargue devrait passer de l’IGP à l’AOP pour la récolte 2017. « C’est important en termes de reconnaissance et de protection. Au niveau des prix, nous sommes déjà proches de ceux que pratiqueraient un vin en AOP (avec un cahier des charges plus strict, NDLR) ».