Louis Lazuttes, directeur de la SAS Compagnie Vinicole des Rivesaltes Bourdouil-Clarac et Clauzel, compte sur les 55 % de ventes à l’export, l’engagement dans la certification et la sortie de nouveaux produits pour aborder 2006 avec confiance : « La gestion des marchés est essentielle pour retrouver l’ensemble des revenus de la filière. Le contexte actuel est la résultante d’excédents de disponibilités sur chacun des créneaux de production. Les producteurs peuvent passer d’une production à l’autre, et par un effet domino, des excédents se créent partout et les prix chutent. Il faut revenir à une stricte régulation de la production en fonction des marchés et donner le pouvoir de régulation aux interprofessions ».CA 2005 consolidé : 20 M€, stable par rapport à 2004. 55 % export ; 40 % en VDN, 60 % en apéritifs. 20 salariés en etp dont 4 à Sète.