Le « panorama de la restauration gardoise », une enquête réalisée par la CCI de Nîmes auprès de 950 restaurateurs gardois, dresse un premier bilan de la baisse de la TVA dans le département. 67 % des professionnels interrogés dans le cadre de cette enquête initiée par le député Jean-Marc Roubaud déclarent l’avoir répercutée, « en termes de prix et d’embauche ». L’étude précise que les augmentations de salaires, quand elles ont lieu, sont de l’ordre de 8 % par mois, et les créations d’emplois éventuelles de 1,5 ETP. 40 % des restaurateurs interrogés ont mis en œuvre des opérations spécifiques en supplément de la baisse de la TVA (communication, offre produit). Enfin, pour 62 % d’entre eux, la conjoncture ne leur permet pas, à court terme, d’envisager des investissements.