Renouveau dans les abattoirs de la région
À Montauban (Tarn-et-Garonne), l’abattoir du Bas Quercy (3500 tonnes de viande/an) prévoit des travaux évalués à 2,4 M€. Une partie sera consacrée à l’installation de caméras de vidéosurveillance et à l’acquisition de nouveau matériel pour améliorer les conditions sanitaires. « Nous allons obtenir une aide de 330 k€ du plan France Relance », indique Jean-Pierre Issolan, directeur des Viandes Occitanes, l’une des quatre entreprises qui gèrent l’abattoir. La seconde partie des travaux concerne la mise aux normes du système de froid. « Les travaux vont démarrer à la fin de l’année et devraient s’achever au printemps prochain, mais l’abattoir poursuivra son activité pendant la durée des travaux », précise le dirigeant.
La filiale d'Arterris Les Fermiers Occitans obtient quant à elle une subvention de France Relance de 549 k€ pour financer le déménagement de l’abattoir de Revel (Haute-Garonne) – qui ferme ses portes – vers celui de Labruguière (Tarn). « Le site de Labruguière accueillera à partir de 2022 l’activité d’abattage de volailles Label rouge qui était jusqu’à présent réalisée à Revel. Les 24 salariés sont conservés et transférés à Labruguière », précise Nicolas Marcinkowski, directeur opérationnel des Fermiers Occitans. Le site abattra 1,8 M de lapins, palmipèdes gras et volailles par an.
Des abattoirs sauvés de la fermeture
L’abattoir de Sainte-Geneviève-sur-Argence (Aveyron), fermé en septembre 2020, devrait quant à lui rouvrir ses portes, soutenu par l’Agence régionale d’investissements stratégiques (Aris). Enfin, l’abattoir municipal de Castelsarrasin (Tarn-et-Garonne), menacé de fermeture, pourrait finalement être sauvé. « Nous allons essayer de construire un GIE pour assurer le maintien de cette structure qui emploie quatre personnes et traite 500 tonnes de viande par an », indique Alain Iches, président de la Chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne.
