Après la décision de la Cour de Justice européenne qui réserve le terme feta à la Grèce, la France ne peut plus l’utiliser que deux ans. « Une des solutions pour faire reconnaître notre produit pourrait être la reconnaissance en S.T.G* feta de brebis mais le délai de 2 ans risque d’être trop court compte tenu de la complexité des procédures », estime Jacques Bernat, président de la Fédération régionale des syndicats d’éleveurs de brebis. « Les investissements démarrés à la laiterie lozérienne du Massegros, de 4 M€ d’ici à avril 2006, ne sont pas remis en cause. Mais il faudra renforcer nos moyens sur la marque Salakis », ajoute Thierry Zurcher, directeur général de la Société des caves de Roquefort.* Spécialité Traditionnelle Garantie.