En 2004, 85 entreprises représentant 440 produits, participent à l’opération « Authentiquement Languedoc-Roussillon », mise en place par la Région. L’opération, lancée en 1997, fait la promotion dans les grandes surfaces des produits régionaux. L’entreprise s’engage sur une démarche qualité mise au point par la Région qui investit 225 000 € par an. Le retour sur investissement est de 45 000 à 90 000 € de CA par magasin par le biais des achats faits aux entreprises participantes. En 2003, 160 magasins ont participé à l’opération, en France et en Europe.