Transferts L-R rendra compte le 9 mars d’un audit nutritionnel réalisé fin 2005-début 2006 sur les produits de 10 PME régionales (Le Fedou, les Brasérades, Spanghero, Les goûts du Sud, la Confiserie du Tech, Unisource, Sud Regal, Crudi, Azaïs Polito et le Moulin de Sauret). Ce compte rendu aura lieu au cours de la 9e journée de l’Agroalimentaire organisée par l’Agro sur la « Valorisation nutritionnelle des produits régionaux ». Il sera détaillé par Danielle Lestang, directrice du département agronomie-alimentation de Transferts L-R, en charge des audits. L’objectif est d’étendre l’expérience à d’autres PME. La recherche nutritionnelle constitue l’un des 4 axes retenus par Qualimed et figure parmi les démarches collectives soutenues par le futur contrat de filière.L-R, Paca et la Bretagne sont les régions fer de lance au sein de l’ACTIA, pour la recherche en nutrition-santé.