Le négociant rhodanien Raphaël Michel (80 M€ de CA en 2015, Vaucluse), spécialisé sur le vin en vrac, est prêt à vinifier la récolte 2016 sur le site de la cave coopérative de Saint-André-de-Roquepertuis dans le Gard. L’outil de vinification de la cave est loué par l’intermédiaire de sa filiale Dolia depuis mai 2015. « Nous avons remis en route la cave et effectué quelques investissements, notamment sur les quais de réception », indique Stéphanie Daumas, responsable de site chez Dolia. La cave gardoise accueillera des raisins en provenance du Gard et elle vinifiera entre 20.000 et 30.000 hl de vin. La capacité de vinification totale de Dolia sera comprise entre 70.000 et 80.000 hl en 2016, répartis entre Saint-André-de-Roquepertuis et Visan (Vaucluse).