Le Novotel 3* (Groupe Accor) implanté dans le quartier Plaisance à Narbonne est repris par Frédéric Boutroux, ancien directeur de filiale chez Eiffage TP. « J’ai repris cet établissement avec un co-actionnaire dans le cadre d’une franchise pour en faire un établissement de référence à Narbonne », explique le repreneur. L’établissement comprend 96 chambres, un restaurant de 80 couverts, sept salles de réunion pour séminaires et une piscine. Il emploie 30 salariés, et jusqu’à 38 l’été. « En fin d’année, nous allons investir plus d’un million d’euros pour relooker l’établissement et monter en gamme. Notre ambition est d’obtenir une quatrième étoile dans le respect de la nouvelle classification. »