Spécialistes de la charcuterie de terroir, les Etablisssements Miquel, à Bouillac (Aveyron), viennent d’acquérir la société Julhes, basée à Saint-Flour, dans le Cantal. Cette reprise s’inscrit dans une logique de double complémentarité, de produits et de zones géographiques. Julhes fabrique et distribue des plats préparés de terroir auvergnats (tripoux, aligot…).
Concernant les zones de chalandise : si les produits des 2 établissements sont référencés en GMS, ceux de Miquel sont plutôt distribués en Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon, et ceux de Julhes principalement en Auvergne. Chacune des sociétés a réalisé en 2009 un chiffre d’affaires voisin de 2 M€, avec 20 salariés chez Miquel et 30 chez Julhes.