La société Newrest, co-présidée par Olivier Sadran, vient d’acquérir la moitié du capital du groupe Canonica. Celui-ci est présent à l’aéroport de Genève et réalise un chiffre d’affaires de 40 millions de francs suisses. Il emploie 300 salariés.
Newrest est spécialisée dans la restauration hors foyer (catering aérien, bases de vie en milieux difficiles...) alors que Canonica exerce ses activités dans la restauration et le catering.notamment dans les services traiteur et catering.