Dirigé par Florence Bonamy, la PME familiale* de cuisine collective, basée à Rognonas (Bouches-du-Rhône, 290 salariés, CA 2010 : 18,3 M€), va s’implanter à Narbonne.

« Notre rayonnement nous conduit jusqu’à Béziers, précise la dirigeante. C’est naturel d’aller vers Narbonne. » Elle confirme la réservation d’un terrain zone de La Coupe.

« Nous étudions encore la meilleure opportunité, car nous avons besoin d’une proximité autoroutière ». Le projet, d’environ 3 M€, porte sur la construction d’une cuisine centrale qui créera 15 emplois directs et des emplois indirects. « Nous validons actuellement le futur nom de la structure, identifions le marché et les fournisseurs locaux ».

* Les cuisines centrales sont implantées à Rognonas, Manosque, Avignon, Six-Fours-les-Plages.