Prosain se lance dans le maraîchage bio
Pour se rapprocher du monde agricole local et s’assurer des approvisionnements en maraîchage bio, Prosain (siège à Bages) le spécialiste des conserves biologiques, acquiert au CCAS de la ville d’Elne deux parcelles totalisant 10 ha à Argelès-sur-Mer. « Nous cherchons d’ici la fin de l’année un chef de culture pour s’occuper de la mise en culture de ces terres au printemps 2019 », indique Brooks Wallin, le dirigeant de l’entreprises qui participe aussi au projet Bioleg lancé par le Civam bio 66 (60 salariés, CA 2017 : 18,2 M€). Prosain a été accompagné par la communauté de communes Albères Côte Vermeille Illibéris (président : Pierre Aylagas). Pour cette activité le groupe a créé Terra d’Estelles (société civile d’exploitation agricole, gérante : Geneviève Giacone qui est responsable industriel chez Prosain) et prévoit un investissement global de 300 k€ dont 145 k€ pour l’acquisition des terres. « Ces terrains agricoles nous serviront de laboratoire. Nous étudions des schémas de cultures possibles : la biodynamie, la permaculture et le travail sans labour », poursuit le dirigeant. Après une extension du site de production de l’usine livrée en 2013 (2 600 m2, 7 M€), Brooks Wallin envisage d’ici 2020 d’investir près de 5 M€ dans l’optimisation du site. « Ces investissements se feront à condition que l’évolution de l’usine réponde aux besoins du marché. Aujourd'hui nous produisons 4300 t pour une capacité de l'outil industriel de 6500 t », précise le dirigeant qui envisage un CA 2018 de 19 M€.
Prosain fête ses 50 ans. « Un food truck a fait le tour du département pour proposer des échantillons de nos produits du 2 au 5 octobre. le 5 octobre nous avons organisé une journée institutionnelle pour les politiques locaux et régionaux, les clients et les fournisseurs. Enfin, le 5 octobre nous avons ouvert les portes de l'usine au grand public pour faire découvrir le monde de la transformation industrielle. L'objectif est de répondre aux attentes et à la confiance des consommateurs qui veulent plus de transparence dans la fabrication des produits. Nous leur démontrons que nos conserves sont faites très simplement », explique Brooks Wallin.
