Imeca à Clermont-l’Hérault obtient en novembre une reconnaissance du secrétariat français Eureka et d’Oseo Anvar pour son procédé de désucrage des vins. Selon Thierry Poudevigne, pdg d’Imeca, « Le procédé devrait contribuer à sortir de l’ornière la filière viticole. Il ouvre une voie différente à la désalcoolisation aujourd’hui pratiquée parce qu’il est situé en amont de la phase de fermentation. »Imeca travaille sur ce projet avec un partenaire espagnol, Freixenet, leader mondial du cava (champagne espagnol). La phase de réalisation du protoype réussie, Imeca s’engage à présent dans la phase pilote avec une commercialisation du procédé prévue au dernier trimestre 2007.