Comme annoncé en février dernier (cf. mps n° 1770), le spécialiste gersois du commerce équitable élargit sa gamme de chocolats noirs, qui comprenait jusqu’ici 6 références issues de cacaoyers de République Dominicaine, Saint-Domingue et du Pérou. Il lance les premières tablettes fabriquées à partir de chocolat haïtien, disponibles en grandes surfaces et chez certains chocolatiers fins.
Jusqu’ici la production haïtienne de cacao (4 000 tonnes de fèves/an) était uniquement exportée sous sa forme «brute», principalement vers le marché américain, où elle était mélangées à d’autres productions pour fabriquer des produits chocolatés ordinaires.
Avec le soutien d’Ethiquable, des producteurs haïtiens se sont lancés dans la production de chocolats haïtiens.