Pierre Christman possédait jusqu’ici une entreprise individuelle de négoce de vins et conseils œnologiques. Il crée à présent une Sarl, Pierre Christman œnologie (capital : 38 000 €) à Pierrerue (près de Saint-Chinian) qui intègre ses anciennes activités, et y ajoute un service de mise en bouteille à la propriété. Pierre Christman investit pour cela 300 000 € dans un camion et va créer six emplois. Démarrage de l’activité en avril.