Perpignan : Cémoi renforce sa marque auprès des professionnels
Le groupe chocolatier perpignanais Cémoi (siège Perpignan), n°1 du chocolat français, est présent depuis 35 ans sur le marché « gourmet », exclusivement réservé aux professionnels (boulanger, pâtissier, restaurateur), à travers une large gamme sous la marque Pupier. Afin de renforcer ce segment à l’international et gagner en visibilité auprès des professionnels, le groupe a décidé qu’à partir de la rentrée, Cémoi deviendrait la marque de ce segment à la place de Pupier, en se dotant d’un nouveau design. « Ce changement a du sens, car ce segment qui représente 25 % de l’activité BtoB en valeur est en croissance continue », explique Maud Clarissou, directrice marketing BtoB et communication. Le groupe vise un CA consolidé de 850 M€ en 2015 et un milliard d’ici trois ans, selon le PDG, Patrick Poirrier.
La production de la gamme « gourmet » s’effectue à Tinchebray en Normandie (140 salariés), un site historique du groupe Cémoi où sont aussi fabriquées des tablettes de chocolat. Le lancement de la marque Cémoi sur le segment « gourmet » est également l’occasion de présenter deux nouvelles recettes caramélisées : Dune, un chocolat blanc caramélisé, et un chocolat de couverture au lait aromatisé au caramel (cf. photo).
