Le centre commercial « El Centre del Mon », créé par le groupe Metrovacesa au cœur du nouveau quartier de la Gare TGV de Perpignan, comprend en plus de ses 55 commerces, deux hôtels haut de gamme totalisant 101 chambres et des salles de séminaires, propriétés du Groupe Book Inn, qui entend développer l’offre hôtelière d’affaires et de loisirs en court séjour sur Perpignan, tout en misant sur la proximité de Figuères, Gérone et Barcelone. « Les deux hôtels devraient ouvrir courant avril, indique Céline Febvre, la directrice en poste depuis août qui supervise le suivi des travaux de ces hôtels urbains. Le fonds de commerce est exploité par le groupe Book Inn, dont c’est la première implantation dans le sud. Celui-ci a choisi le groupe Choice Hôtels pour développer commercialement les établissements à travers ses enseignes Comfort *** et Quality **** ». Selon elle, « Le passage de la commission de sécurité est imminente ».

16 recrutements

Dix salariés, recrutés par l’intermédiaire de Pôle Emploi en fin d’année, sont actuellement en poste. « L’équipe sera complétée par six autres personnes dans le cadre d’un contrat de sous-traitance avec la société Adapt Hôtel », précise-t-elle. Book Inn a confié la décoration intérieure à Alexandre Danan, reconnu pour ses nombreuses réalisations parisiennes avec ses couleurs fétiches blanc et noir. « Ainsi le Comfort *** situé côté boulevard et hôtel d’agglomération arborera le noir, tandis que le Quality **** s’affichera en blanc avec la vue sur la ville de Perpignan », ajoute la directrice. D'ores et déjà, il existe une application IPhone pour réaliser les réservations dans ces établissements, elle sera activée à leur ouverture.