Le CIVL ne peut pas maintenir en haut de la classification des AOC du Languedoc la dénomination « grands crus du Languedoc ». « L’Inao nous a expliqué que cette dénomination avait une signification légale et que l’on ne peut pas la mettre sur l’étiquette sans autorisation express », confirme Jérôme Villaret, le directeur. « Nous devons trouver un terme commercial utilisable dans la communauté européenne ». Certaines appellations, comme Corbières Boutenac ou Minervois la Livinière, vont entamer les démarches auprès de l’Inao pour pouvoir s’appeler Grand cru du Languedoc. « Cela peut prendre 5 à 10 ans ». La catégorie intermédiaire de la classification, « grand vin du Languedoc », pourra, elle, être indiquée sur l’étiquette.