Le spécialiste de la restauration rapide, en collaboration avec son fournisseur de steaks hachés surgelés McKey, a retenu l’Ecole d’ingénieurs de Purpan (EI Purpan) pour mener une étude sur la maîtrise et la réduction des gaz à effet de serre à l’échelle de l’exploitation agricole, ainsi qu’une étude économique sur les différents modèles de production bovine.
Ce partenariat de 3 ans s’inscrit dans le cadre d’un appel à projets à dimension environnementale lancé en 2008 par McDonald’s, qui veut mieux comprendre l’impact des gaz à effet de serre générés par la filière bœuf, pour aider à la recherche de solutions innovantes.