L’assemblée générale de l’UMIH a soulevé des sujets épineux pour la profession, comme la loi anti-tabac… « Cette loi est contraignante d’autant que nous ne savons pas ce qui va advenir d’ici 2008 avec l’interdiction totale de fumer. L’avenir des cafés, des restaurants et des hôtels est en jeu », selon le président Henri Ronde. Autre sujet de discorde : la TVA. « L’Espagne et d’autres pays frontaliers sont soumis à des TVA inférieures sans qu’aucune association de consommateurs ne s’en émeuve. »