Après des pertes de l’ordre de 80 à 100 % en 2009 en raison de la mortalité des naissains, la saison 2010 des huîtres sur le bassin de Thau et Leucate ne s’annonce guère mieux. « Les pertes du printemps 2010 sont de l’ordre de 60 à 80 % », indique Philippe Ortin, président de la section régionale conchylicole en Méditerranée. « Il va manquer 40 à 50 % d’huîtres à Noël. Les prix pourraient augmenter ». En L.-R., la production annuelle est de près de 14 000 t par
650 entreprises environ employant 2 000 personnes. Un fonds national d’allégement des charges financières pour la filière est mis en œuvre (95 000 € pour le L.-R.).